Sunday, July 2, 2017

Poderi Aldo Conterno - чемпионы бароло

Статья из цикла "Итальянские каникулы". Цикл посвящен винно-гастрономическим турам по Италии. В статье рассказяется о посещении и дегустации продукции винодельни Poderi Aldo Conterno, одной из самых знаменитых и лучших виноделен в винном регионе Бароло, что находится в области Ланге, провинции и винном регионе Пьемонт.

Sunday, May 28, 2017

Белый фестиваль над морем

Фестиваль белых вин - итоги фестиваля белых, розовых и игристых вин в марине г.Герцлия 24-25 мая 2017. 

фестиваль белых вин
Несколько дней назад в марине города Герцлия прошел 9-ый фестиваль белых вин. Это событие по традиции проводится перед праздником Шавуот. Фестиваль был организован фирмой Виноградный Человек (Grape-Man или Иш Анавим на иврите) совместно с Корпорацией по развитию туризма Герцлии под эгидой муниципалитета города. Фестиваль проходил два вечера в традиционном месте в городской марине, на площади между торговым центром Арена и яхт-клубом.

фестиваль белых вин

Уж сколько лет мы знакомы с Хаимом Ганом, руководителем организации Grape-man, и каждый раз он не перестает удивлять и вызывать восхищение своей неутомимостью и энтузиазмом. Месяц назад Grape-man организовал фестиваль коньяков в Яффо в галерее Лоуренс. На фестивале коньяков, кстати, великолепного успеха добились наши друзья экспортеры эксклюзивных коньяков из ODV. Две недели назад Виноградный человек устроил недельный винно-гастрономический тур в Италию. И вот новое мероприятие и новый большой успех. Кстати, уместно будет напомнить, что в середине июня стартует и наш винно-гастрономический тур в Пьемонт. Наши туристы будут жить неделю в городе Альба. Они посетят винодельни, рестораны и мероприятия в Бароло, Барбареско, Монфорте и других винных регионах этой знаменитой винодельческой области.

фестиваль белых вин
photo by David Silverman
Итоги фестиваля
Два вечера на площадке фестиваля царило вино и веселье. Белые и розовые вина по своей стилистике и элегантности очень хорошо гармонируют с нашим жарким израильским летом. Когда на улице стоит летний зной и воздух раскаляется от солнечных лучей тяжелые мощные красные вина не будут оптимальным выбором, так же как и крепкие алкогольные напитки. Их уместно будет отложить на более прохладное время дня или даже года. Совсем другое дело легкие освежающие игристые, белые и розовые вина. Они могут оказаться как прекрасным дополнением к средиземноморской кухне, так и хорошим выбором для романтического времяпрепровождения.

фестиваль белых вин

В нынешнем году в работе фестиваля приняли участие более трех десятков виноделен страны и дюжина импортеров вина. На стендах было представлено множество интересных вин. Из того, что нам удалось продегустровать, хотелось бы отметить вина виноделен Кастель, Нетофа, Кармель, Эмек Элла, Баркан, Кишор, винодельни Галилейских гор, винодельни Ла Цитадель и других. Из импортных вин нам понравились образцы на стендах Киппис (рислинг и игристое), Евростандарт, Керем (розовое от Ротшильда) и другие.

фестиваль белых вин

Успех этого праздника объясняется и богатым выбором вина, и наличием торговых точек, предлагающих публике закуски, и, во многом, и отличной организацией мероприятия. Продуманная реклама и предварительная продажа билетов. Возможность бесплатной парковки и наличие достаточного количества парковочных мест. Близость основных транспортных узлов позволяла  желающим воспользоваться услугами такси, которые довозили людей до железнодорожной станции и остановок автобуса. В общем, нам фестиваль очень понравился и мы надеемся увидеться с вами через год на следующем, юбилейном, десятом белом фестивале Grape-man.

фестиваль белых вин

Sunday, May 14, 2017

Фестиваль белых вин

Фестиваль белых вин - анонс традиционного фестиваля белых, розовых и игристых вин в марине города Герцлия 24 и 25 мая 2017 г.  
Фестиваль белых вин
Как и каждый год, перед праздником Шавуот "Виноградный Человек" (Grape-Man или Иш Анавим на иврите) совместно с Корпорацией по развитию туризма в Герцлии устраивают WHITE - фестиваль белых вин над морем. Фестиваль проводится на площади в Марине, г. Герцлия, между герцлийским яхт-клубом и торговым центром Арена. Фестиваль проходит два вечера - 24 и 25 мая 2017 г. с 18:00 до 23:00.


Это самое большое мероприятие посвященное белым и розовым винам у нас в стране. Оба вечера на фестивала публике будет предложена дегустация сотен белых, розовых и игристых вин. В рамках фестиваля пройдут винные семинары. Обе вечера будет живая музыка.


В фестивале принимают участие лучшие винодельни страны и винные импортеры. Среди прочего будут представлены лучшие белые вина Израиля и из-за рубежа. При входе каждый посетитель получит дегутсационный бокал. Все дегустаци вина свободны и без ограничений. На выходе работает магазин, в котором можно приобрести понравившиеся вина по привлекательным ценам со специальными фестивальными скидками. Будут проводиться винные и гастрономические семинары, сортовые дегустации и другие специальные мероприятия.


На фестивале будут стенды виноделен Баркан, Кишор, Сигаль, Кастель, Галилейских гор, Кармель, 1848, Эмек Элла, Керем Иерусалима, Гуш Эцион, Митбар, Гуш Эцион, Ла Ситадель, Монд и другие. Из импортеров вина будут представлены Франкония, Керем, Цур, винный маршрут, Евростандарт и еще несколько.


Фестиваль проводится уже в девятый раз подряд и мы мадеемся, что эта традиция не прервется. Приглашаем на фестиваль любителей вина, жителей страны и туристов.

Haim Gan and Meir
Мы с Хаимом Ганом (Grape-man, справа) на прошлогоднем фестивале
Фестиваль традиционно проходит в самом начале жаркого израильского лета, перед празднованием праздника Шавуот. Этот праздник в русском языке называют Пятидесятница, потому что в иудаизме его отмечают 6-го дня еврейского месяца сиван, на 50-ый день счета омера (снопов), что начинается в Песах. Основной религиозный смысл праздника — дарование Богом Торы на горе Синай, что произошло на пятидесятый день после Исхода евреев из Египта. Шавуот - один из трёх паломнических праздников, в которые евреи совершали восхождение к Храму.

Shavuot
Шавуот - праздник дарования Торы

Saturday, May 13, 2017

Фестиваль "Тропой вина"

В конце мая начинается традиционный галилейский фестиваль "Тропой вина". Фестиваль проводится уже в восьмой раз. События фестиваля по традиции начинаются в последнюю неделю мая двухдневной винной ярмаркой в городе Рош Пина 25 мая 2017 г. и продолжатся три недели до 16 июня. В это время будут постоянно проходить интересные мероприятия в Галилее, Эмеким - долинах и на Голанских высотах. Любители вина прилашаются на винодельни, винзаводы и виноградники и конечно же на дегустации вина.

Фестиваль "Тропой вина"
Фестиваль "Тропой вина" или "Бе-швиль аЯин" на иврите, проводится под руководством Министерства развития периферии, пустыни Негев и Галилеи вместе с региональным советом управления и развития Галилеи. Проведение фестиваля и размах фестивальных мероприятий отражают вклад винной промышленности региона в экономику страны, в развитие туризма, сельского хозяйства и занятости.


В Галилее и на Голанских высотах расположен винный регион, или терруар. Этим термином виноделы обозначают совокупность географических, почвенных и климатических условий. Здесь выращивается качественный виноград, из которого производятся вина мирового уровня. Продукция местных виноделен пользуется спросом на отечественном рынке и поставляется на экспорт. Вина севера постоянно включаются в списки лауреатов престижных международных винных соревнований и конкурсов.

wine
Эмблема фестиваля "Тропой вина"

Фестиваль проводится в самый удачный сезон, на пике цветения, когда природа раскрывается и дарит людям свои чудеса. до начала жаркого израильского лета.


Виноградные лозы культивировались в Галилее и на Голанах с древнейших времен. Сегодня традиции предков продолжают современные специалисты, профессионалы, ряды которых постоянно пополняются выпускниками двух колледжей - Тель Хай из г. Кирьят Шмона и регионального колледжа г.Кацрин. Здесь готовят агроном, виноградарей, селекционеров и виноделов.


На территории, охваченной фестивалем, работают более семи десятков коммерческих виноделен разных размеров, от винзаводов-гигантов, производящих более десятка миллионов, до семейных предприятий, выпускающих несколько тысяч бутылок вина в год.


Организаторы фестиваля хотят ознакомить как можно больше публики с местным вином и с людьми, которые его производят. Они надеются на не только потребительского спроса, но и общечеловеческого интереса к жизни людей на севере страны, на увеличение регионального туризма.


В рамках фестиваля проводится несколько десятков мероприятий, включая ярмарки вина и сельскохозяйственной продукции, туры по винодельням, дегустации вин, винные и танцевальные вечеринки, концерты, культурные мероприятия, профессиональную конференцию, экскурсии по виноградникам, выходы на природу и другие. Ознакомиться с подробной программой можно на сайте фестиваля http://winefestival.co.il/. Фестиваль проходит с 25 мая по 11 июня 2017 года.

Friday, April 21, 2017

Цена вина в Израиле 2, откуда что берется

В статье обсуждается цена вина в Израиле, цены на вина различных сегментов рынка, на отечественное и привозное вино. Рассматриваются составляющие цены и факторы влияющие на цену. 

Есть темы вечные, неизменно вызывающие интерес собеседников. Как бесконечно можно смотреть на море, костер и работающих людей, так же бесконечно можно обсуждать болезни и лечение, воспитание детей, политику и цены. Цена вина у нас в стране и его дороговизна - одна из таких вечных тем. На винных турах и дегустациях, в беседах с любителями вина она возникает постоянно. Часто говорят, что в Европе можно купить вино за 3-5 евро, а в Израиле такое же(!) наше будет стоить 90-100 шекелей. Вам это ничего не напоминает? Мне сразу приходит на ум знаменитый монолог M.Жванецкого в исполнении Р. Карцева про раков: "те вчера были по пять, но большие, а эти маленькие, но сегодня, но по три"…


 
Структура цены
Цена вина или вернее цена на вино, как на любой другой продукт, складывается из разных факторов. Например (см. диаграмму выше), к закупочной стоимости вин, импортируемых из-за границы, добавляются расходы на транспортировку (shipping), налоги на ввоз в страну и таможенные сборы (duty), прибыль импортеров и дустрибьюторов (margin), налоги на добавленную стоимость (VAT). А к стоимости продукции местных производителей добавляются акцизы, налог на добавленную стоимость, прибыль дистрибьюторов и реализаторов, а также косвенные расходы, например, связанные с наблюдением за кашрутом.


Сегментация рынка продукции
Однако структура и составляющие понятия "цена вина" достаточно постоянны. Нас же интересует вопрос не из чего сложилась цена, а почему она такая дорогая. Как движение планет вокруг звезды подчиняется (или вернее описывается) законами тяготения, электромагнитных и других взаимодействий, так и ценообразование подчиняется или описывается экономическими законами. Законами рынка и конкуренции, разделения и перемены труда, перетекания капиталов и законом спроса и предложения.

Спрос – это платежеспособная потребность покупателя в товаре при различных ценах. А закон устанавливает обратную связь между ценой товара и величиной спроса на него. В реальности это означает, что предпринимателей не интересуют идеальные желания потребителей, их фантазии и мечты [о качественном, но дешевом вине]. Важны только те потребности, которые покупатели в состоянии (и в намерении) оплатить.

Кривая спроса, пример.
Кривая спроса, пример


Сегментация рынка покупателей

Это очень важный момент. Следствием этого закона является тот факт, что вино стоит ровно столько, сколько покупатель реально готов за него заплатить. При завышении цены, уменьшится спрос и будет продано меньшее количество продукции. При понижении цены будет продано больше, но у покупателя останутся нереализованные деньги. Которые уходят на другой рынок. Ситуацию осложняют современные манипулятивные методы маркетинга, навязывания покупателю потребительских стереотипов, агрессивная реклама и т.д.

С другой стороны, когда покупатель реализует свою потребность в приобретении продукции, он идентифицирует себя в определенном сегменте рынка. Если говорить применительно к теме наших рассуждений, о вине, то это может быть, например, самое дешевое сладкое вино для кидуша, или простые недорогие вина массового спроса, или вина уровня "резерв" или вина премиального сегмента. В общем случае эти группы отличаются по цене и по качеству. 

Есть аудитория, покупающая вина разряда "три за сто", другие покупают бутылку за 40-50 шекелей, следующая группа ориентируется на цены 60-80. И так по нарастающей до запредельных для подавляющего большинства покупателей цен на великие вина, что доходят до тысяч и десятков тысяч шекелей за бутылку.
labelbord2

Повышение качества вина
Кроме сегментации рынка по цене-качеству продукции и по покупательскому спросу, существует ещё и общая тенденция. Это тенденция, вернее сразу две тенденции, постоянного повышения общего качества вина и роста компетентности публики. Конечно трудно говорить о каком-то “общем качестве” вин. Это как пресловутая средняя температура по больнице. Поэтому поясним, что здесь мы говорим о том, какую часть занимают вина качественные в общем совокупном объеме производства. Или скореее - продаж. То есть, чем заполнены прилавки наших магазинов и то, что мы уносим с  этих прилавков себе домой.

За последние десятилетия структура рынка вина существенно изменилась в сторону увеличения доли качественных вин. Если раньше было много дешевых вин и совсем мало дорогих, то ныне у нас есть много дешевых вин (но меньше, чем раньше), много более дорогих вин (примерно в два раза дороже дешевых), а количество дорогих не изменилось,  или может быть, возросло незначительно.

Общедоступными стали самые передовые агротехники и методы виноградарства, постоянно и повсеместно внедряются новейшие достижения, организационные, химические и технические находки в ведении хозяйств, обработке и переработке ягоды и сусла, в методах винификации, в хранении и транспортировке вина. Естественно, использование всех этих инноваций тоже стоит денег, увеличивает стоимость производства и в конечном итоге также влияет на цену.

labelD1837051x

Рост компетентности потребителя

С другой стороны, покупатель познакомившийся с продукцией лучшего качества и привыкший к ней, не заинтересован в "понижении планки". Происходит процесс, получивший у экономистов название дрейф спроса в дорогостоящий сегмент рынка. Правда, существует и обратное явление, связанное с периодической стагнацией и падением покупательской способности, когда фокус спроса дрейфует в сторону более простых и менее дорогостоящих вин.

В общем же и целом критики, журналисты и продавцы вина единодушны, что спрос на вина высокого и высочайшего качества в последние десятилетия постоянно растёт. На вершине этой потребительской пирамиды находятся великие вина, которые невероятно хороши, сложны, богаты, изысканы, гармонично сбалансированы и доставляют ценителям вина максимальное удовольствие своими неповторимыми ароматами и вкусами. Но и стоят они деньги, запредельные для большинства потребителей.

Montelena_Label_1999

Диспропорция производителей

Ещё один фактор в общем процессе ценообразования заключается в диспропорции производителей. Дело в том, что крупные производители вольно или невольно, но образуют (негласно, иначе это было бы уголовным преступлением) картели и продают свою продукцию по схожим ценам. Это прямое следствие конкуренции между ними. Они находят приемлемый оптимум - максимальную из минимальных цен, которые отвечают спросу массового покупателя.

Если взять статистику израильских виноделен, то крупнейшие 12 из них производят более девяноста процентов вина в стране. Причем трое самых больших - винзаводы Баркан, виноделен Голанских высот и Кармель вместе производят почти половину общего количества. Ещё примерно столько же производят вместе с десяток виноделен-миллионеров.

 
Кто правит бал?
А на долю оставшихся трехсот виноделен, включая бутики с выпуском 20-50 тысяч бутылок в год и так называемые "гаражные", годовой выпуск которых не превышает одной-двух тысяч бутылок, остается примерно 5% производства. Это означает, что 300-400 "мелких" виноделен практически не принимают участия в работе внутреннего рынка. По крайней мере, статистически.

И реальные цены определяются парой десятков крупнейших производителей в стране. И кстати сказать, они-то как раз работают во вполне разумном ценовом диапазоне. Они работают в соответствии с законами экономики. Их цель не само производство вина, а его реализация. И работают они для получения максимальной прибыли. А потому - заполняют рынок в сегменте максимального спроса.

IMG_0433

Гиганты зарабатывают с производства и продажи дешевых вин массового сегмента. Это вина, розничная цена которых находится в диапазоне от 20 до 40 шекелей. Выпуская их миллионными тиражами винзаводы обеспечивают себе низкую себестоимость и достаточно успешную коммерческую деятельность. А свои лучшие вина они производят для престижа и в очень ограниченных количествах. Не особенно заботясь о коммерческой стороне при этом.

Проблемы мелких производителей
Небольшие винодельни-бутики о такой роскошной жизни даже мечтать не могут. У них каждый день идет борьба за выживание. Кроме тривиальных забот - произвести вино и продать его, у них есть и другие серьезные проблемы. Они постоянно вынуждены гнаться за высоким качеством продукции, иначе их не будут покупать. С другой стороны, высокие издержки производства (соотношение затрат к общему количеству произведенной продукции), низкая эффективность производства - ручной труд и небольшие количества продукции влияют на повышение производственных затрат и себестоимости. А значит, и цены. Получается замкнутый круг.

Винодельня Сусон Ям
Винодельня Сусон Ям

А если добавить в общую картину торговых распространителей, которые посредничают между производителями и продавцами, забирая себе существенную долю заработка винодельни, то картина становится еще более понятной. И ещё менее приятной.


Средние и мелкие винодельни зажаты в коммерческие тиски рэкета распространителей. Они вынуждены продаваться и довольствоваться лишь частью торговой выручки за вычетом маржи продавцов и распространителей, либо самостоятельно искать каналы сбыта своей продукции. А ведь виноделы должны уметь делать вино, а не продавать его, в этом деле они не профессионалы и зачастую сбиваются на партизанские методы, делают ошибки, в итоге терпят убытки.

Увы
За тот десяток лет, что я занимаюсь изучением и сотрудничеством с израильским виноделием, с винной промышленностью страны, несколько известных виноделен с хорошей репутацией и качеством вина потерпели финансовый, коммерческий и производственный крах. По разным причинам, зачастую из-за человеческого фактора. Кому-то не повезло, кто-то допустил ошибки. Лишь незначительное меньшинство сумело восстановиться, большинство же просто закрылось.
 
Структурирование рынка
Поэтому, когда мы говорим о завышенных ценах на продукцию отечественных виноделен, следует, видимо, понимать о чем именно мы говорим. И отделять, как говорится, котлеты от мух. Итак, продающееся у нас в магазинах вино может быть разделено на следующие группы.
  1. Импортное вино массового спроса, относительно недорогое
  2. Импортное вино эксклюзивного спроса, дорогое, таргет аудитория - коллекционеры и любители вина, готобые платить большую цену
  3. Отечественное вино массового спроса (произведенное большими винодельнями), относительно недорогое
  4. Отечественное вино премиального сегмента произведенное большими винодельнями, дорогое, предназначенное для эксклюзивного покупателя, готового платить большую цену
  5. Отечественное вино высокого качества произведенное небольшими винодельнями, по завышенным ценам, сравнимым с ценами предыдущего пункта
  6. Отечественно вино нестабильного или невысокого качества, произведенное небольшими винодельнями, по завышенным ценам
И становится понятно, что нарекания потребителей может вызывать только вино, попадающее в одну из двух последних категорий.

D0-9C-D0-B5-D0-B9-D1-81-D1-82-D0-B5-D1-80-2B-4-

Дополнительные факторы
Ещё одна существенная особенность виноделия заключается в том, что оно находится на стыке сельского хозяйства и промышленности. Как аграрная отрасль виноградарство и виноделие имеет сезонный характер - не соберешь урожай винограда чаще, чем раз в год. Да и каждый вид работы в винограднике делается только в свое определенное время. Есть работы зимние, весенние, летние.... Природу не ускоришь, не перенесешь, не рационализируешь. Сезонность производства является особенностью технологического процесса. Она ограничивает возможности интенсификации винной индустрии. И тем самым влияет и на цену вина. Грубо говоря, можно выдерживать вино в бочке на два месяца меньше и съэкономить расходы, можно использовать для выдержки старые бочки и съэкономить на покупке новых, но нельзя собрать урожай на полгода раньше даты его созревания!

Риски
Другим дополнительным фактором влияющим на цену вина являются природные риски. Виноделие подвержено риску климатических, погодных и природных катаклизмов. Примеров тому множество - град в Бургундии и заморозки в Шабли во Франции этим летом, пыльная буря в начале сентября в Израиле в 2015, весенние ночные заморозки в Пьемонте и так далее. Виноград подвержен заболеваниям. Существуют вирусы, портящие лозу и ягоды, болезни и вредители. Каждый из этих факторов, случившись, может повысить цену вина. А борьба с ними и профилактика, также становится производственными затратами. Эти риски, естественным образом, также являются одним из ценообразующих факторов.  Грубо говоря, чем меньше урожая собрали, тем дороже нам обходится единица продукции.

Третий дополнительный фактор - долгая оборачиваемость инвестиций. С точки зрения использования капитальных и финансовых активов виноделие относится к отраслям с медленной оборачиваемостью. В сегменте премиальных вин, для примера уровня испанских Риоха Резерва, вино поступает на рынок через пять-шесть лет после сбора урожая. И все это время винодел платит заработную плату персоналу, оплачивает производственные затраты, коммунальные услуги, налоги, покупает бочки, бутылки, пробки, и многое другое. Следовательно, либо винодельня должна иметь хорошую "финансовую подушку", т.е. свободный резерв, позволяющий прожить этот долгий период производства, либо иметь надежную постоянную линию кредитования, которую, кстати, тоже надо оплачивать.

D0-9C-D0-B5-D0-B9-D1-81-D1-82-D0-B5-D1-80

Заключение
Может быть есть ещё что-то, что я пропустил, но по крайней мере постарался отметить все моменты, влияющие в той или иной степени на розничную цену. Однако перечисление и даже понимание всех этих факторов не отвечает на конкретные вопросы конкретных людей. Поэтому приведу в заключение три главных на мой взгляд вывода.

  1. О сравнении цен в Европе и в Израиле. Здесь все просто, народная мудрость ответила задолго до нас. Как говорится, за морем телушка полушка, да рубль перевоз. И ничего с этим не поделаешь. С другой стороны, у импортеров нет мотивации везти в Израиль дешевый товар низкого качества, потому что он не сможет конкурировать с аналогичным местным товаром, который стоит, как было сказано выше, максимально возможную из минимальных цен. Без транспортировки из-за моря. Поэтому сравнивайте корректно. Если вы берете к примеру "простую" Вальполичеллу из Италии за 2-3 евро, то аналогичное вино у нас стоит 30-40 шекелей, в среднем - 33 шекеля (3 за 100). Да, это в два раза дороже, но это те самые расходы на кашрут, оборону и наше "островное" в экономическом смысле положение. А то качественное вино, что мы покупаем здесь за 70-90 шекелей, в Европе стоит 7-10 евро.

  1. О разных ценовых сегментах рынка. Каждый из нас покупателей интуитивно уже нашел свою нишу. И покупает вино какого-то определенного сегмента. И качества. Потому что, чтобы там ни говорили скептики, а цена есть некий компромисс между спросом и предложением, а, следовательно, и качеством товара. Поэтому хочу дать личный совет. Пробуйте иногда выйти из привычного сегмента. Раз в один, два, три месяца, купите вино из следующей ценовой ниши. Только сделайте это не спонтанно, а подготовьтесь, поищите отзывы в интернете, в книгах, поспрашивайте друзей и людей, вкусу которых вы доверяете. Воспользуйтесь аппликациями Vivino и Delectable. И сравните свои впечатления. Может быть вы разочаруетесь, и трата лишних 20 шекелей окажется неоправданной. Но скорей всего, ответственно говорю, вам понравится. Вы почувствуете более богатые ароматы и сложные вкусы. Такие эксперименты позволят избавиться от иллюзий. В лучшем случае вы реально увидите, за что платите дополнительные деньги. И запишите какое-то хорошее вино хорошего производителя в свой личный список предпочтений. И сможете вернуться к нему на распродаже, торговой акции, групповой покупке и т.д. В худшем случае, вы запишите кого-то в "черный список". Тоже не лишнее знание. Между прочим, поверьте, никому из виноделов и хозяев виноделен не хочется в нем оказаться. Все они дорожат репутацией.

  1. О великих винах и запредельных ценах. Приведу автомобильную аналогию израильского винодела Идо Левинсона. Автомобиль Мерседес стоит в три раза дороже автомобиля Мазда. А автомобиль Мазерати - в пять раз дороже автомобиля Мерседес. Значит ли это, что Мазерати в 3*5=15 раз лучше Мазды? Ответ отрицательный. В конце концов, у обоих есть колеса, руль и мягкие сиденья. А вот спрос на них разный. Но отличается он не в 15 раз!  Так и с винами. Есть вина хорошие, вкусные, без дефектов и болезней по приемлемым ценам. То, что называется "вино к столу на каждый день". Есть вина выше уровнем, которые мы открываем по специальным поводам, к важным датам. Мы покупаем их заранее и бережно храним. И, наконец, есть винные Мазерати, про которые мы обычно только читаем. Потому что их цены выходят за рамки допустимого для нас.
P.S. Словечко от себя
Вин мира, как любой мир, богат, огромен, разнообразен и интересен. Мне нравится изучать вино. Не только потреблять, но и учиться. Это увлекательно - узнавать новые вина, винодельни, винные регионы, новые сорта, ароматы, вкусы. Не позволяйте цене, а главное, своему брюзжанию, закрыть дверь в этот увлекательный мир. Пробуйте разные вина, знакомьтесь с ними. А еще лучше - присоединяйтесь к нам в наших поездках по винодельням Израиля и винным регионам мира. Мы с удовольствием поделимся с вами своими знаниями и любовью. Вино - это не только жидкость содержащая 13 процентов алкоголя и тысячу различных веществ и химических соединений. Это еще всегда и чья-то душа и страсть! И у нас есть что вам рассказать об этих душах, об этих страстях и об этих винах! Лехаим!

Barkan Assemblage Reichan 2013, дегустационные заметки


Дегустационные заметки. Красное сухое вино Рихан винодельни Баркан серии Асамбляж урожай 2013 года, Израиль. Tasting notes, red dry wine Assemblage Reichan 2013, Assemblage series by Barkan winery, Israel.

Серия Assemblage винзавода Баркан состоит из трех купажных вин. Слово Асамбляж по французски означает соединение, сборка или, в применении к виноделию, купаж, бленд. Соединение в одно вино нескольких, изготовленных из разных сортов винограда. Каждый из них привносит в купаж что-то свое, все вместе создавая богатое уникальное вино. Особенность этой серии заключается в том, что купажи производятся из винограда разных сортов, выращенных в одной местности. Вина и названы по именам главных гор этих регионов: Эйтан, Цапит и Рихан.

Гора Рихан имеет высоту 708 метров над уровнем моря. Это одна из самых высоких и впечатляющих гор в регионе Альма в Верхней Галилее. Этот горный регион, стоящий на базальтовых породах, входит в число лучших в стране для выращивания винограда. Он характеризуется сочетанием прохладного горного климата, богатых минералами почв, продуваемости виноградников ветрами с Средиземного моря и хорошими условиями солнечной экспозиции на горных склонах.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

  • Производитель: Баркан, Темпо
  • Виноградник: Израиль, Верхняя Галилея, виноградник Альма
  • Почва: базальты
  • Виноград: Каберне Совиньон с незначительным добавлением Сира и Мерло (точный процентный состав не известен)
  • Cтиль: красное, 12 месяцев выдержки в новых дубовых бочках-барриках
  • Алкоголь: 13.5% (ABV)
  • Сахар: сухое
  • Кашрут: кошерное, кошерно на Песах (не вареное)
  • Гастрономия: блюда из говядины, баранины, гриль, все виды птицы, острые и характерные соусы, все виды твердых и выдержанных сыров


Органолептика
  • Цвет: чистое вино без примесей и осадка, темно-красного цвета
  • Ароматика: свежий и фруктовый аромат с преобладанием тонов красных, а по раскрытию и черных, ягод. Декантирование не вносит существенных изменений. Интенсивность ароматов умеренная.
  • Тело: средней плотности
  • Вкус: в общем соответствует аромату. Кислотность средняя, не выраженная. Танины на грани обнаружения. Вызывает ощущение свежести. Послевкусие средней продолжительности. Дефектов нет.
  • Общее впечатление: абсолютно гастрономическое вино хорошего среднего уровня. Сделано чисто и качественно. Рекомендуется к подаче в чуть охлажденном виде ~16-18°C. Готово к употреблению, не нуждается в дополнительной выдержке.
  • Описание производителя: бленд с концентрированными ароматами зрелых красных и черных фруктов, с оттенками темного шоколада, кофе и нуги. Сложное и элегантное вино, которое можно пить сейчас, но лучше после выдержки в комфортных условиях.


reichan 2013 assemblage barkan

Личные замечания
Приятное, несложное вино, сделано профессионально и чисто. Вино для стола, для ежедневного использования (по разумной цене). Особенно рекомендую его к заказу в ресторанах. И не "убьет" бюджет вечера, и будет хорошим аккомпониатором к ужину, элегантно сопровождая вашу трапезу, не выставляя себя на первый план. Наша оценка: 87/100.